Es gibt Momente, in denen man sich nach einer Mahlzeit sehnt, die herzhaft, aromatisch und sättigend ist – ohne dabei unnötig kompliziert zu sein. Dieses Rezept für Steak mit Queso-Reis ist genau so ein Gericht. Zartes, saftiges Steak wird mit würzigem Reis und cremig geschmolzenem Käse kombiniert und ergibt eine Schüssel voller Wohlgefühl und kräftiger Aromen. Perfekt für hektische Wochentage oder wenn man etwas Hausgemachtes und Sättigendes genießen möchte – dieses Rezept verbindet Einfachheit mit einem Geschmack wie im Restaurant.
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Steak & Queso Rice – Kräftig, käsig & wohltuend
Saftiges Steak auf würzigem Reis, getoppt mit geschmolzenem Queso-Käse – ein herzhaftes, aromatisches Gericht.
- Total Time: 40 Minuten
- Yield: 4 Portionen
Ingredients
450 g Rumpsteak oder Ribeye, in mundgerechte Stücke geschnitten
2 EL Olivenöl
1 TL Paprikapulver
1 TL Knoblauchpulver
½ TL Kreuzkümmel
½ TL Chilipulver (optional, für Schärfe)
Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
1 Tasse Langkornreis
2 Tassen Hühner- oder Gemüsebrühe
1 Tasse gewürfelte Tomaten (frisch oder aus der Dose, abgetropft)
1 Tasse geriebener Käse (Cheddar, Monterey Jack oder Queso-Mischung)
Frischer Koriander, gehackt (zum Garnieren)
Instructions
Reis kochen – Reis und Brühe in einen Topf geben. Aufkochen, dann die Hitze reduzieren, abdecken und 15–18 Minuten köcheln lassen, bis er locker ist. Tomaten unterrühren.
Steak vorbereiten – Steakstücke mit Paprika, Knoblauchpulver, Kreuzkümmel, Chilipulver, Salz und Pfeffer würzen.
Steak anbraten – Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Steak 2–3 Minuten pro Seite scharf anbraten, bis es gebräunt ist und den gewünschten Gargrad erreicht.
Anrichten – Gekochten Reis in Schüsseln oder auf einer Platte anrichten. Mit dem Steak belegen und Käse darüberstreuen, damit er durch die Resthitze schmilzt.
Fertig & Servieren – Mit frischem Koriander garnieren und heiß servieren.
Notes
Steak gleichmäßig schneiden, damit es gleichmäßig gart. Vor dem Servieren kurz ruhen lassen, damit es saftig bleibt. Ein Spritzer Limettensaft sorgt für Frische.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Abendessen
- Method: Herd
- Cuisine: Amerikanisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Schüssel
- Calories: 480
- Sugar: 4g
- Sodium: 410mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 9g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 38g
- Fiber: 2g
- Protein: 32g
- Cholesterol: 85mg
Warum dieses Rezept?
Dieses Gericht ist eine wunderbare Möglichkeit, alltägliche Zutaten in eine besondere Mahlzeit zu verwandeln. Es hebt den natürlichen Geschmack des Steaks hervor und kombiniert ihn mit lockerem Reis und einer reichhaltigen Schicht geschmolzenen Käses. Wenn du etwas suchst, das genussvoll wirkt, aber schnell genug für ein Abendessen unter der Woche ist, ist dieses Rezept ideal. Außerdem eignet es sich perfekt für Familienessen, da du alles auf einmal zubereiten kannst und sich jeder seine eigene Schüssel zusammenstellen darf.
So machst du Steak & Queso Rice – Kräftig, käsig & wohltuend! 🌶️🍚
Die Zubereitung ist unkompliziert und erfordert kaum Vorbereitungszeit. Der Reis wird in Brühe und Tomaten gekocht, um zusätzlichen Geschmack zu entwickeln, während das Steak kurz scharf angebraten wird, bis es eine schöne goldene Kruste bekommt. Danach werden beide kombiniert und mit geriebenem Käse bestreut – die Resthitze lässt alles zu einer köstlich-käsigen Schüssel verschmelzen.
Zutaten:
- 450 g Rumpsteak oder Ribeye, in mundgerechte Stücke geschnitten
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Knoblauchpulver
- ½ TL Kreuzkümmel
- ½ TL Chilipulver (optional, für Schärfe)
- Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- 1 Tasse Langkornreis
- 2 Tassen Hühner- oder Gemüsebrühe
- 1 Tasse gewürfelte Tomaten (frisch oder aus der Dose, abgetropft)
- 1 Tasse geriebener Käse (Cheddar, Monterey Jack oder Queso-Mischung)
- Frischer Koriander, gehackt (zum Garnieren)
Zubereitung:
- Reis kochen – Reis und Brühe in einen Topf geben. Aufkochen, dann Hitze reduzieren, abdecken und 15–18 Minuten köcheln lassen, bis er locker ist. Tomaten unterrühren.
- Steak vorbereiten – Steakstücke mit Paprika, Knoblauchpulver, Kreuzkümmel, Chilipulver, Salz und Pfeffer würzen.
- Steak anbraten – Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Steak 2–3 Minuten pro Seite anbraten, bis es gebräunt ist und den gewünschten Gargrad erreicht.
- Anrichten – Gekochten Reis in Schüsseln oder auf einer Platte verteilen. Steak darauf geben und mit Käse bestreuen, damit er durch die Hitze schmilzt.
- Fertig & Servieren – Mit frischem Koriander garnieren und heiß servieren.
Serviervorschlag
Dieses Rezept eignet sich hervorragend als Hauptgericht. Du kannst es in einzelnen Schüsseln mit Käse und Koriander servieren oder alles für ein Familienessen auf den Tisch stellen. Es passt wunderbar zu einem Beilagensalat, geröstetem Gemüse oder warmen Tortillas, mit denen man den käsigen Steak-Reis aufnimmt.
Aufbewahrung
Reste in einem luftdichten Behälter bis zu drei Tage im Kühlschrank lagern. Zum Aufwärmen in einer Pfanne mit einem Schuss Brühe erhitzen, damit der Reis nicht austrocknet. Der Käse schmilzt dabei wieder und macht das Gericht cremig und aromatisch.
Tipps für den perfekten Steak & Queso Rice 🌶️🍚
- Steak in gleich große Stücke schneiden, damit es gleichmäßig gart.
- Steak nach dem Anbraten kurz ruhen lassen, damit es saftig bleibt.
- Für mehr Cremigkeit vor dem Servieren zusätzlich Käse darüberstreuen.
- Ein Spritzer Limettensaft sorgt für frische, säuerliche Noten.
Variationen
Du kannst das Protein variieren und stattdessen Hähnchen oder Garnelen verwenden. Für eine schärfere Variante Jalapeños oder zusätzliches Chilipulver hinzufügen. Vollkornreis ist eine gute Alternative, wenn du eine herzhaftere Textur bevorzugst.
FAQs
Kann ich vorgegartes Steak verwenden?
Ja, einfach in Scheiben schneiden und vor dem Hinzufügen zum Reis kurz erwärmen.
Welcher Käse eignet sich am besten?
Cheddar, Monterey Jack oder eine Queso-Mischung sind ideal, da sie gut schmelzen und intensiven Geschmack geben.
Kann ich das Gericht im Voraus zubereiten?
Ja, den Reis kannst du problemlos vorab kochen und vor dem Servieren wieder erwärmen. Steak und Käse solltest du jedoch erst kurz vor dem Essen hinzufügen, damit es frisch und cremig bleibt.
