Kaum ein Dessert verkörpert Comfort Food so sehr wie ein klassischer Apple Crisp. Zarte, gewürzte Äpfel unter einer goldbraunen Haferkruste – jeder Bissen ist süß, warm und buttrig. Serviert mit Vanilleeis oder Schlagsahne wird daraus ein perfektes Apfel-Dessert, das rustikal und elegant zugleich ist.
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Klassischer Apple Crisp – warm, buttrig & einfach zum Wohlfühlen!
A cozy dessert with tender spiced apples and a crunchy oat topping. Best served warm with ice cream or whipped cream.
- Total Time: 1 hr
- Yield: 8 servings
Ingredients
6 cups apples, peeled and sliced (Granny Smith or Honeycrisp are perfect)
2 tbsp lemon juice
½ cup granulated sugar
1 tsp cinnamon
¼ tsp nutmeg
1 tsp cornstarch
1 cup rolled oats
¾ cup all-purpose flour
¾ cup brown sugar
½ tsp cinnamon
½ cup cold unsalted butter, cubed
Instructions
Preheat Oven – Heat to 350°F (175°C). Grease a 9×13-inch baking dish.
Prepare Apples – Toss sliced apples with lemon juice, sugar, cinnamon, nutmeg, and cornstarch. Spread evenly in the baking dish.
Make Topping – In a bowl, mix oats, flour, brown sugar, and cinnamon. Cut in cold butter until crumbly.
Assemble & Bake – Sprinkle topping over apples. Bake for 40–45 minutes until golden brown and bubbly.
Serve – Let cool slightly and serve warm with vanilla ice cream or whipped cream.
Notes
Use tart apples for the best balance of flavor. For added crunch, mix chopped nuts into the topping. A drizzle of caramel makes it extra indulgent.
- Prep Time: 15 mins
- Cook Time: 45 mins
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 300
- Sugar: 26g
- Sodium: 80mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 46g
- Fiber: 3g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 25mg
Warum dieses Rezept?
Apple Crisp ist zeitlos und vielseitig – einfacher als Apple Pie, aber genauso köstlich. Saftige Apfel-Füllung trifft auf knusprig-buttriges Topping, das den perfekten Kontrast bildet. Ideal für ein schnelles Familien-Dessert, für Gäste oder einfach als gemütliche Süßspeise nach einem langen Tag.
Zutaten
Für die Apfelfüllung:
- 6 Tassen Äpfel, geschält & in Scheiben (z. B. Granny Smith oder Honeycrisp)
- 2 EL Zitronensaft
- 100 g Zucker
- 1 TL Zimt
- ¼ TL Muskat
- 1 TL Speisestärke
Für das Topping:
- 100 g Haferflocken
- 90 g Mehl
- 100 g brauner Zucker
- ½ TL Zimt
- 115 g kalte Butter, gewürfelt
Zubereitung
- Backofen vorheizen – auf 175 °C. Eine 23×33 cm Auflaufform einfetten.
- Äpfel vorbereiten – Apfelscheiben mit Zitronensaft, Zucker, Zimt, Muskat und Speisestärke mischen. Gleichmäßig in die Form geben.
- Topping herstellen – Haferflocken, Mehl, Zucker und Zimt vermengen. Kalte Butter einarbeiten, bis die Mischung krümelig ist.
- Backen – Topping über die Äpfel streuen und 40–45 Minuten backen, bis goldbraun und blubbernd.
- Servieren – etwas abkühlen lassen und warm mit Eis oder Sahne genießen.
Tipps
- Granny Smith = leicht säuerlich, Honeycrisp = süßlich – beide perfekt!
- Butter eiskalt verwenden → besonders knuspriges Topping.
- Ein paar gehackte Nüsse im Topping sorgen für Extra-Crunch.
- Wer es saftiger mag, kann die Stärke leicht erhöhen.
Variationen
- Mit Birnen oder Beeren mischen.
- Gewürze variieren: z. B. Ingwer oder Nelken für Tiefe.
- Glutenfrei: Mehl gegen GF-Backmischung tauschen.
FAQs
Kann ich Apple Crisp vorbereiten?
Ja – einen Tag vorher schichten, kühl stellen und frisch backen.
Welche Äpfel eignen sich am besten?
Granny Smith und Honeycrisp, da sie beim Backen ihre Form behalten.
Geht es auch ohne Haferflocken?
Ja, dann einfach mehr Mehl verwenden → klassisches Crumble.
