Ingredients
6 Tassen Äpfel, geschält und in Scheiben geschnitten (z. B. Granny Smith oder Honeycrisp)
½ Tasse Zucker
2 EL brauner Zucker
1 TL Zimt
¼ TL Muskat
1 TL Zitronensaft
2 TL Speisestärke
1 Tasse Mehl (oder glutenfreie Mischung)
1 Tasse Zucker
1 TL Backpulver
½ TL Salz
1 Tasse Milch
½ Tasse Butter, geschmolzen
Instructions
Backofen auf 175°C vorheizen und eine Auflaufform (ca. 23×33 cm) leicht einfetten.
Äpfel mit Zucker, braunem Zucker, Zimt, Muskat, Zitronensaft und Speisestärke mischen. Gleichmäßig in die Form geben.
In einer Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver, Salz, Milch und geschmolzene Butter zu einem glatten Teig verrühren.
Den Teig gleichmäßig über die Äpfel gießen (er verteilt sich beim Backen).
40–45 Minuten backen, bis der Cobbler goldbraun und leicht blubbernd ist.
Kurz abkühlen lassen und mit Vanilleeis oder Schlagsahne servieren.
Notes
Feste Äpfel verwenden, damit die Füllung nicht matschig wird. Vor dem Servieren ein paar Minuten abkühlen lassen, damit die Füllung leicht anzieht. Reste im Kühlschrank aufbewahren und vor dem Servieren wieder erwärmen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 45 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Amerikanisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320
- Sugar: 32g
- Sodium: 180mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 3g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 30mg